খেজুর রসের ঐতিহ্য বিলুপ্তির পথে

বেনাপোলে ও শার্শা উপজেলার মাঠে আগের মতো খেজুর গাছ দেখা মেলে না। এখন আর রসের ভাড় নিয়ে গাছিদের তেমন গ্রামের...

গাইবান্ধা থেকে জোবায়ের আলী : তীব্র শীত আর ঘন কুয়াশায় গাইবান্ধার জনজীবন বিপর্যস্ত হয়ে পড়েছে। দিনের বেলাতেও গুড়ি গুড়ি বৃষ্টিরমত ঘন কুয়াশা পড়ছে। ঝিরঝিরি বাতাস ও প্রচ- ঠা-ার কারণে বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়...

বাংলাদেশ ঋতু-বৈচিত্রের দেশ। এখানে এক এক ঋতুর এক এক রূপ । প্রতি দুই মাস অন্তর একটি নতুন ঋতুর আবির্ভাব ঘটে। প্রত্যেক ঋতুর আবির্ভাবে বাংলাদেশের রূপ ও সৌন্দর্য বিচিত্রময় হয়ে ওঠে।

খেজুর গাছের রস ও গুড় আমাদের সংস্কৃতির একটি বিশেষ অংশ। শীতের সকালে খেজুরের রস, রসের পিঠা, গুড়-মুড়ি আমাদের গ্রামীণ ঐতিহ্য। মাদারীপুরের শিবচরে গত কয়েক বছর...

এক সময় রাঙ্গুনিয়ার বিভিন্ন গ্রামের সড়কজুড়ে দেখা যেতো সারি সারি খেজুর গাছ। শীতের সকালে গাছ থেকে কলসি নামিয়ে বিক্রির ধুম পড়তো খেজুর রসের। উপজেলার চাহিদা মিটিয়ে রস বিক্রি হতো আশেপাশের উপজেলাতেও। এমনকি উপ...