বাড়িতেই বানান মোরগ মোসাল্লাম ও গরুর মাংসের কালিয়া

মুরগির চামড়া ছাড়িয়ে নিন। ভালোমতো পরিষ্কার করে কাটা চামচ দিয়ে কেচে টক দই মাখিয়ে নিন। ডানা ও দুই পা সুতা দিয়ে বেঁধে নিন।

আক্দের দিন সাধারণত খাবার আয়োজন করা হয় বাড়িতেই। ঐতিহ্যবাহী পদগুলোই বেছে নেওয়া হয় এই দিনের জন্য। পোলাওয়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য গরুর মাংসের কালিয়া থাকেই।