নোয়াখালীর মরিচখোলার রেসিপি

প্রথম আলো এবং দৈনিক নোয়াখালীর কথার প্রতিবেদনে নোয়াখালীর ঐতিহ্যবাহী মরিচখোলার রেসিপি প্রকাশিত হয়েছে। উভয় প্রতিবেদনেই মরিচখোলা তৈরির উপকরণ এবং পদ্ধতি সম্পর্কে একই ধরণের তথ্য দেওয়া হয়েছে। রেসিপি অনুযায়ী, পছন্দের মাছ, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ, টমেটো, ধনেপাতা, লবণ ও তেল দিয়ে মরিচখোলা তৈরি করা হয়। মাছ মসলায় ভালো করে মেখে কলাপাতায় মুড়ে ভেজে তৈরি করা হয়।